Boulangerie Rouge et Blanc le meilleur croissant de Paris

Le renouveau de la boulangerie passe-t-il par la boulangerie Rouge&Blanc, au bout de la célèbre rue du Commerce ? C’est dans cette ancienne boulangerie coréenne, que les jeunes boulangers ont choisi de s’installer simplement, sans faire appel aux attachés de presse pour choisir un grand architecte et courrir aux interviews. Non. Fini les artifices. Place à la réalité, au savoir faire de haut vol, acquis paraît-il chez le champion du monde de la pâtisserie Cedric Grolet, au service assurée par une jeune équipe concentrée et souriante. Bien sûr tout le monde, pour l’instant essuie les plâtres de cette toute nouvelle boutique. Mais déjà, les premiers clients qui ont essayé y reviennent très rapidement, car cela faisait très longtemps que nous n’avions mangé un croissant aussi bon, aussi doux, gonflé de matière de première qualité ou de la brioche au sucre qui nous rappelle pourquoi la tarte tropezienne est aussi connu et que apparemment personne ne sait faire. Il semblerait qu’eux savent. Alors si vous voulez, dans ce monde incertain et artificiel, revenir aux bases de la vie, c’est ici.