Café de Mars

LE bistrot de Paris du 7ème. On adore. Situé dans une petite rue peu fréquentée qui donne sur la rue St-Dominique du côté du Champ de Mars à deux pas de la Tour Eiffel, vous êtes toujours simplement bien reçu. Le lieu est toujours impeccable et les gens tous polis. On est dans le 7ème arrondissement. Pas d’agitation inutile. On vient passer un agréable moment avec des amis ou de la famille. L’ambiance est toujours joyeuse avec beaucoup d’américains résidents dans le quartier. Le propriétaire a fait ses classes dans des grands établissements à New York, la cheffe est américaine. La carte change toutes les semaines. Les plats sont un savant mélange entre le classique et l’originalité internationale. Mais chaque produit est frais et soigneusement choisi. Le pain est divin. La carte des vins est abondante. L’entrée intitulée « Lomo, chorizo et morcilla Venta Arrosagaray, chutney de mangue » est l’exemple parfait de la qualité des produits. Les tranches sont un peu épaisses, avec du goût et légèrement piquantes adoucies par le chutney. Il fallait trouver ce fournisseur derrière les Pyrénées. Et si vous êtes végétarien, les cuisiniers adapteront leurs recettes. Les desserts sont particulièrement bons. Bref tout est parfait.