Restaurant Aaraun Etxea

Revenez dans le passé et oubliez les touristes au mois d’août au Pays Basque. À côté de l’aéroport et juste avant le centre de Fontarrabie, prenez la 1ère rue à droite et garrez vous. Vous apercevrez de l’autre côté de la rive, Hendaye avec en arrière plan les montagnes verdoyantes. Là, vous entrez au grand restaurant comme si vous étiez revenus 30 ans en arrière : les tables espacés, le grand bar et les grandes tables de familles ou d’amis espagnols. Les serveurs pressés vous accueillent gentiment mais ne parlent pas français. Ils déplient la nappe blanche en papier et vous laissent l’immense carte de moules et crustacés, crabes, cigales… des pinxtos ou des sandwichs. Comme dans les meilleures tables où les produits sont extra frais, tout ce que vous choisissez est déjà fini. C’est l’occasion de découvrir d’autres plats, des lasagnes de fruits de mer par exemple qui demande 20 minutes d’attente. Tout est simple, tout le monde prend le temps de discuter avec ses convives et autant les enfants que les vieux viennent se servir un esquimau à la fin du repas. Un plaisir qu’on avait oublié.