Chez Tonton, la Mandchourie à Paris

Si vous visitez la Chine, peut être serez vous invité à dîner chez l’habitant. Sans prendre l’avion, vivez l’expérience en allant déjeuner ou dîner Chez Tonton dans une petite rue près de la rue du Commerce à Paris dans le XVe. Vous êtes accueillis par la nièce, Jianan YAO, pendant que son oncle, auparavant cuisinier à Mukden en Chine est aux fourneaux. Le restaurant est petit avec 2 rangées de 3 tables cote à cote et permet d’être servi rapidement dès que les plats sont prêts. Total transparence : le tableau indique la provenance géographique de tous les ingrédients utilisés, les plats sont réalisés à l’instant avec des produits frais et servis immédiatement pour garder leurs saveurs. Les recettes et le savoir faire transmis à Tonton par des maîtres de Mukden en Mandchourie au Nord-Est de Pékin, au dessus de la Corée. Rare à Paris où les chinois du Sud détiennent le monopole des restaurants… Bienvenue en Chine. Vous avez maintenant une nouvelle amie chinoise qui vous explique toutes les subtilités de ce pays et surtout de cette région particulière. Les clients sont tous bien élevés. Ils raffolent de ce mix de dépaysement, d’intelligence, de culture et de goûts. Dépêchez vous le dernier client est reçu avant 20h30 le soir.