Maison Cavalier la fouace de Campagnac

La spécialité de la maison Cavalier dans l’Aveyron est la fouace. Légèrement sucrée avec une pointe de fleur d’oranger et une mie très dense elle est servie à tous les petits déjeuners et goûters des aveyronais. L’artisan boulanger perpétue la tradition en exécutant minutieusement les recettes des anciens. Et cela peut tout changer. La chocolatière de la Maison Cavalier ne ressemble pas aux pains au chocolat que vous connaissez : un aspect lisse et pas du tout grasse, c’est un régal et elle se conserve longtemps. Le secret : elle est réalisée avec une pâte de croissant non feuilleté. Le succès ne se dément pas puisque la Maison Cavalier a 3 boulangeries dans l’Aveyron et vous pourrez aussi trouver ses produits sur les marchés notamment à Millau le vendredi et à Rodez le samedi.