Istres
Oenologie 
30 hectares de vignes, 20 de céréales et 5 d'oliviers, le tout cultivé selon les principes de la biodynamie et de l'agroecologie, dans le respect de la vie et responsable à l’égard du vivant.
Pour une certaine autonomie alimentaire, plusieurs cultures au Domaine : vigne, blé (40 variétés anciennes- Longo mai), orge et hublon pour les bières, oliviers, poules, cochons, taureaux (élevage de la Famille Fano), potager partagé avec les habitants de Sulauze, jardin aromatique et préparations biodynamiques (bouse de corne et plantes).
Toutes les cultures sont biologiques.
Toutes les semences viennent des paysans ou organismes respectueux (Bio germe et Kokoppelli ...).
Chambres d'hôtes
